und gleich noch ein Sonnenblumenkernkrokant

 

Da ich immer am experimentieren bin, bzw. nicht immer Zutaten nach dem Rezept zu Hause habe, entstehen neue bzw. geänderte Rezepturen. 

Weiters möchte ich dazusagen, dass die Fotos von den Speisen so sind wie das Essen, Food-Design gibt es in Kochbüchern, nur da kommen viele Teile halb roh drauf um der Optik zu entsprechen.

Ich verspeise ja anschließend die Gerichte auf dem Teller, darum original.    

Wenn es oft aussieht, als ob ich nur frühstücken würde, dann stimmt das nicht ganz.

Wenn ich nicht groß koche, dann gibt es oft nur Obst oder Gemüse zum Knabbern oder Salat und dazu selbst gemachtes Knäckebrot. 

Außerdem ist kochen ja auch mein Beruf und ich koche daher zu Hause nicht immer. 

Ich komme aus zeitlichen Gründen nicht zu regelmäßigen Einträgen.

Wir hungern natürlich nicht!

 

 

 

Hier die findet ihr die ersten Kekserl!

Weihnachtsbäckerei

 

12.11.2007

 Ich habe für die Orangenstangerl ein Nussmus bzw. anschließend eine Schokonusscreme für die Fülle    bereitet.     

7. 11.2007

Heute habe ich 10 Teige für die Kekserl vorbereitet und schon 5 verbacken. Die anderen warten bis morgen Abend im Kühlschrank. Einzelheiten zu den Leckereien folgen.

01.11.2007 

Heute habe ich wieder ein Brot aus Backferment gebacken   Weizen-Roggenmischbrot

 

 24.10.2007

• Quinoa-Käsefladen mit Sonnenblumenkerne

•  Quinoacarobmilchmix

•  Basilikum in Öl   Ich hatte noch Basilikumblätter übrig, somit habe ich sie im Mörser zerkleinert und mit Öl vermischt. Die Haltbarkeit wird dadurch wesentlich verlängert.

                            

23.10.2007

•  Klare Lauchsuppe mit Quinoafrittaten   

•  Quinoabrandteignockerl      einfach lecker!  Rezepte in meiner neuen Broschüre im   Quinoakochkurs am 2. November!

11.10.2007

•  Kamutfrischkorngericht mit Birne, Melone, Preiselbeer und Feige

•  Buchweizengermknödel mit Hirsevanillesauce    Rezept folgt im Buchweizenkochkurs

 

09.10.2007

•  Kamutfrischkorngericht mit Apfel und Melone

•  Quinoa mit Kraut und Stangensellerie 

 

06.10.2007

•   Mais Bananenkugeln

•  Dinkel-Sesamweckerl

01.10.2007

•   Hirsebrei mit Kaki

•  Buchweizen-Kokosbusserl  ( hier gibt es keinen Link, das Rezept kommt in meine neue Rezeptmappe über Buchweízen)

•  Quinoa-Knäckebrot mit Karotten (dieses Rezept ebenso)

30.09.2007

• Familientag

29.09.2007

•  Frühstücksbrot

•  Gelbe Rübensuppe

28.09.2007

•  diesmal gab´s zum Frühstück das selbstgebackene Brot mit Butter und Honig

• Abends war ich dann ja nicht zu Hause;

27.09.2007

• Dinkelfrischkorngericht mit Vielerlei Obst

• heute backe ich noch Brot und einen Aufstich für morgen! Wer zum Infoabend kommt, darf kosten.

26.09.2007

• Kamut-Hirsefrischkorngericht das Zweite

25.09.2007

• Kamutfrischkorngericht das Zweite

• Kürbiscremesuppe

• Erdäpfel-Kürbispuffer mit Salat

24.09.2007

•  Kamutfrischkorngericht mit Kürbismus und Obst

•  Zwetschgenknödel in Dinkeltopfenhülle

 22.09.2007

•  Dinkel-Kürbisbuchteln mit Weintraubensabayon

•  und für morgen ein Vierkorn-Kürbisbrot zum Familienfrühstück

 21.09.2007

•   Hirsebrei "Hawaii"

•  Buchweizen im mediterranen Gemüsebeet

 20.09.2007

•  Nussiger Weizenschrotbrei mit Carob

 19.09.2007

•  Kamut-Hirsefrischkorngericht

•  Vollkornspaghetti mit Gemüsesugo

 18.09.2007

•   Fruchtiges Kamutfrischkorngericht

•  Buchweizen-Erdäpfelsuppe

•  Buchweizen-Zimtkipferl

 

 17.09.2007

•  Apfelschrot mit Zwetschgen-Bananensauce

•  Hirseknäckebrot und Salat

 16.09.2007

• Hirse-Haferfrischkorngericht "Hawaii"

• Familientag

 15.09.2007

• Dinkel-Nuss-Frischkorngerich im Weintraubenbeet

• Hirse-Kübislaibchen mit Eierschwammerlragout

 14.09.2007

• Waldbeerroggenfrischkkorngericht mit Kokosflocken

• nochmals das Kürbispörkelt von gestern

 13.09.2007

•  Hirsebrei mit Datteln   
•  Erdäpfel-Kürbispörkelt

 12.09.2007

•   Dinkelfrischkost mit Kiwi
•   Überbackene Hirsetaler mit
•   rote Rübengemüse
•  Buttermilch-Schokoschnitten
•   Kürbis-Goldleinsamenknäckebrot  

11.09.2007

•   Gerstenschrotbrei mit Pfirsiche
•   Kürbisnudeln mit Salat

10.09.2007

•   Feigen-Roggenfrischkorn a L´orange  
•   Zucchini mit Amaranthfülle mit Salat